Jiro und das beste Sushi der Welt (2011)
Der 85-jährige Sushi-Meister Jiro Ono arbeitet unermüdlich in seinem weltbekannten Restaurant - Sukiyabashi Jiro. Er hat sein ganzes Leben der Sushi-Herstellung verschrieben und sucht immer noch nach der perfekten Zubereitung. Die Sushi-Bar, die in einer U-Bahn-Station in Tokio gelegen ist und nur zehn Sitzplätze hat, wurde im Jahr 2009 mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet und gilt als bestes Sushi-Restaurant der Welt. In Japan ist das Sukiyabashi Jiro schon jetzt eine Legende. Auf Jiro Onos Sohn Yoshikazu, der bald in die Fußstapfen seines verehrten Vaters treten und das Restaurant übernehmen soll, wächst der Druck, seinem Erbe gerecht zu werden. In der Dokumentation begleitet Filmemacher David Gelb den Altmeister bei seiner Arbeit und dessen unermüdlicher Suche nach Perfektion.
Der Regisseur: David Gelb
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小野二郎 as Self |
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Masuhiro Yamamoto as Self |
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Yoshikazu Ono as Self |
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小野隆士 as Self |
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Daisuke Nakazama as Self |
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Hachiro Mizutani as Self |
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Harutaki Takahashi as Self |
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Hiroki Fujita as Self |
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Tsunenori Ida as Self |
| Directing | David Gelb | Director |
| Editing | Brandon Driscoll-Luttringer | Editor |
| Camera | David Gelb | Director of Photography |
| Production | Tom Pellegrini | Producer |
| Production | Kevin Iwashina | Producer |
| Production | Matt Weaver | Executive Producer |
| Production | Ed Ojdana | Executive Producer |
| Production | Stefan Nowicki | Executive Producer |
| Production | Jeffrey C. Norman | Executive Producer |
| Production | Chris Kelly | Executive Producer |
| Production | Ross M. Dinerstein | Executive Producer |
| Production | Joey Carey | Executive Producer |
| Production | Jacob Aronson | Consulting Producer |
| Production | Scott Prisand | Co-Executive Producer |
| Production | Jeremy Umland | Co-Executive Producer |
