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Les bouillons parisiens, une histoire de goût


Les bouillons parisiens, une histoire de goût

documentaire

Les bouillons parisiens, une histoire de goût (2025)

Documentaire

Chartier. Julien. Racine. Pigalle…Les « bouillons », ce sont ces restaurants de cuisine populaire française qui regagnent en popularité depuis quelques années après avoir longtemps été marqués du sceau de la ringardise. Héritiers d’un certain Paris du 19ᵉ siècle, ces lieux de gourmandise à la bonne-franquette sont chargés d’une histoire sociale, politique, et bien entendu culinaire encore largement méconnue. Ce film propose de la raconter pour la première fois.

Directeur: Jean-Baptiste Dusséaux

Date de sortie: 2025-01-02
Statut: Released
Durée: 52 min / 0:52
Sociétés de Production : France 3 Paris Ile-de-France, Viva Productions
Pays producteur: France

https://www.france.tv/france-3/paris-ile-de-france/la-france-en-vrai-paris-ile-de-france/6832543-les-bouillons-parisiens.html#about-section


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Directing Jean-Baptiste Dusséaux Director

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