Notre pain est-il dans le pétrin ? (2017)
En France, toutes les occasions sont bonnes pour manger du pain. Consommé en tartine, en sandwich, pour saucer ou encore accompagner un morceau de fromage, cet aliment est partout et se vend sous toutes les formes en boulangerie. Pourtant, le pain a perdu une grande partie de ses valeurs nutritives. Farine, eau, sel, levure ou levain : la recette originelle est simple. Mais améliorants, correcteurs, additifs et autres enzymes ont rejoint la liste. Que contiennent aujourd'hui les baguettes et autres miches ? Certains boulangers tirent la sonnette d'alarme et préconisent un retour aux méthodes de fabrication plus traditionnelles.
Directeur: Élise Joseph
| Directing | Élise Joseph | Director |
| Production | Fabrice Frank | Executive Producer |
| Camera | François Richard | Camera Operator |
| Camera | Pascal Crampon | Camera Operator |
| Camera | François Gagnant | Camera Operator |
| Camera | Pierre Toury | Camera Operator |
| Camera | Candice Baudin | Camera Operator |
| Editing | Benoît Sauvage | Editor |
| Editing | Anaïs Fadika | Assistant Editor |
| Crew | Laurent Veliscek | Mixing Engineer |
| Editing | Cédric Négrel | Color Grading |
| Crew | Clara Maeght | Post Production Supervisor |
| Crew | Daphné Boghossian | Post Production Assistant |
| Crew | Chloé Charrier | Post Production Assistant |
| Crew | Alexis Chadefaue | Post Production Assistant |
| Crew | Marie Darde | Post Production Assistant |
| Crew | Adrien Delapisse | Post Production Assistant |
| Crew | Guillaume Gonneau | Post Production Assistant |
| Crew | Steve Pereira | Post Production Assistant |
| Production | Olivia Chaigneau | Production Director |
| Production | Emeline Robichon | Production Executive |
| Production | Emilie Meynard | Administration |
| Production | Louise Lehec | Administration |
| Production | Gaël Leiblang | Delegated Producer |
| Production | Thierry Bizot | Delegated Producer |
| Production | Céline Rafestin | Producer |
| Production | Benjamin Duroux | Producer |
