Notre pain est-il dans le pétrin ? (2017)
En France, toutes les occasions sont bonnes pour manger du pain. Consommé en tartine, en sandwich, pour saucer ou encore accompagner un morceau de fromage, cet aliment est partout et se vend sous toutes les formes en boulangerie. Pourtant, le pain a perdu une grande partie de ses valeurs nutritives. Farine, eau, sel, levure ou levain : la recette originelle est simple. Mais améliorants, correcteurs, additifs et autres enzymes ont rejoint la liste. Que contiennent aujourd'hui les baguettes et autres miches ? Certains boulangers tirent la sonnette d'alarme et préconisent un retour aux méthodes de fabrication plus traditionnelles.
Directeur: Élise Joseph
| Camera | François Richard | Camera Operator |
| Crew | Marie Darde | Post Production Assistant |
| Camera | Pascal Crampon | Camera Operator |
| Production | Thierry Bizot | Delegated Producer |
| Crew | Clara Maeght | Post Production Supervisor |
| Production | Fabrice Frank | Executive Producer |
| Crew | Steve Pereira | Post Production Assistant |
| Production | Gaël Leiblang | Delegated Producer |
| Camera | François Gagnant | Camera Operator |
| Crew | Guillaume Gonneau | Post Production Assistant |
| Production | Céline Rafestin | Producer |
| Production | Benjamin Duroux | Producer |
| Editing | Benoît Sauvage | Editor |
| Crew | Adrien Delapisse | Post Production Assistant |
| Production | Emilie Meynard | Administration |
| Directing | Élise Joseph | Director |
| Crew | Daphné Boghossian | Post Production Assistant |
| Crew | Alexis Chadefaue | Post Production Assistant |
| Production | Emeline Robichon | Production Executive |
| Crew | Laurent Veliscek | Mixing Engineer |
| Camera | Pierre Toury | Camera Operator |
| Camera | Candice Baudin | Camera Operator |
| Editing | Cédric Négrel | Color Grading |
| Production | Louise Lehec | Administration |
| Editing | Anaïs Fadika | Assistant Editor |
| Crew | Chloé Charrier | Post Production Assistant |
| Production | Olivia Chaigneau | Production Director |
