The Hawaiian Islands: The Chief Industries (1951)
De Hawaïaanse eilanden, gelegen op 2.000 mijl van de westkust van de VS, zijn voor hun economie voornamelijk afhankelijk van de landbouw, omdat ze geen belangrijke mineralen en productie hebben. Suikerriet en ananas zijn de twee belangrijkste gewassen. Suikerriet, dat meer dan een eeuw geleden voor het eerst in Hawaï werd verbouwd, wordt geoogst na 1,5 tot 2 jaar groei, waarbij vuren worden gebruikt om bladeren te verwijderen voordat ze worden geplukt. Ananassen worden geplant met behulp van een papier mulch techniek en het rijpe fruit wordt snel verwerkt voor conserven. De scheepvaart speelt een cruciale rol bij het vervoer van deze producten naar het vasteland van de VS en het brengen van de nodige goederen naar Hawaï, waardoor het van vitaal belang is voor de welvaart van de eilanden.
