Das Rohe und das Gekochte (2012)
Een culinaire reis door het fijnproevers paradijs Taiwan. De film maakt onderweg zeven stops. In de hoofdstad van het eiland, Taipei, bezoeken we een traditioneel Taiwanees restaurant, een legendarisch dim-sum paleis en een van de levendige avondmarkten van de stad. Vervolgens komen we de stevige keuken van de Hakka tegen, de grootste etnische gemeenschap van Taiwan; maakten kennis met de pure en heerlijke vis specialiteiten van de inheemse Ami-stam; en krijgen we een glimp te zien van de boeddhistische invloeden op de Taiwanese keuken. Ten slotte worden we uitgenodigd voor een banket door een van de meest creatieve chef-koks van het eiland. Door de traditionele keuken en de beste biologische ingrediënten te combineren, weeft hij een culinaire magie om spectaculaire en nieuwe gerechten te creëren.
Regiseur: Monika Treut
| Directing | Monika Treut | Director |
