Menus-Plaisirs, les Troisgros (2023)
Fondée en 1930, la maison Troisgros détient trois étoiles Michelin depuis 55 ans. Enfants de la quatrième génération, les fils de Marie-Pierre et Michel poursuivent la voie de l'entreprise familiale ; César dirige le restaurant étoilé, « Le Bois sans feuilles », et Léo est à la tête de l'un des deux autres restaurants Troisgros : « La Colline du colombier ». Du marché quotidien aux caves d’affinage du fromage, en passant par le vignoble, l'élevage bovin et le potager contigu au restaurant, Menus-Plaisirs est un voyage intime et sensoriel dans les cuisines d’un des plus prestigieux restaurants du monde.
Directeur: Frederick Wiseman
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Jean-Pierre Troisgros as |
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Marie Badaut as |
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Jean Troisgrois as |
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Pierre Troisgros as |
| Sound | Jean-Paul Mugel | Sound |
| Production | Jennifer Dolo | Production Director |
| Production | Olivier Giel | Producer |
| Camera | Juliette Picollot | Digital Imaging Technician |
| Crew | Matthieu Monteux | Editorial Staff |
| Editing | Hugo Orts | Assistant Editor |
| Editing | Frederick Wiseman | Editor |
| Crew | Arnaud Caréo | Technical Supervisor |
| Crew | James Bishop | Cinematography |
| Production | Karen Konicek | Producer |
| Sound | Emmanuel Croset | Sound Mixer |
| Sound | Clément Berthou | Sound |
| Camera | Andra Tevy | Assistant Camera |
| Sound | Lucile Demarquet | Sound Editor |
| Editing | Anne Lelandais | Project Manager |
| Crew | Isabelle Maingé | Post Production Supervisor |
| Production | Frederick Wiseman | Producer |
| Editing | Gilles Granier | Color Grading |
| Sound | Thibaut Noirot | Sound |
| Sound | Charles Vallette Viallard | Sound |
| Sound | Diane Prieur | Sound Technical Supervisor |
| Crew | Antoine Yar | Editorial Staff |
| Editing | Guillaume Camboly | Project Manager |
| Writing | Frederick Wiseman | Writer |
| Directing | Frederick Wiseman | Director |
