La santé dans l'assiette (2011)
Le film "La santé dans l'assiette" examine l'hypothèse selon laquelle le renoncement aux produits d'origine animale et industriellement transformés permettrait de soigner - voire guérir, la quasi totalité des “maladies de société" qui frappent tous les pays occidentaux. Aujourd'hui en France 15% de la population adulte est obèse. 60% de la population française a passé le seuil à partir duquel il ne faut pas grossir pour éviter l'obésité et les autres maladies de société. Au cours des 15 dernières années, l'obésité a augmenté de 75%. (obEpi-Roche 2009) Les maladies cardiovasculaires, quant à elles, représentent la 2e cause de mortalité dans l'hexagone. Et chaque année plus de 15 000 pontages coronariens sont exécutés... Le film suit, en guise de fil directeur, l'itinéraire personnel du Dr. Colin Campbell, biochimiste nutritionnel à l'Université Cornell, et du Dr. Caldwell Esselstyn, ancien chirurgien de renom à la célèbre Cleveland Clinic.
Directeur: Lee Fulkerson
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Lee Fulkerson as Self |
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Matthew Lederman as Self |
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Alona Pulde as Self |
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T. Colin Campbell as Self |
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Caldwell Esselstyn Jr. as Self |
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Joey Aucoin as Self |
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Connie Diekman as Self |
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Pam Popper as Self |
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Doug Lisle as Self |
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Terry Mason as Self |
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San'Dera Brantley-Nation as Self |
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Neal Barnard as Self |
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Gene Baur as Self |
| Directing | Lee Fulkerson | Director |
| Writing | Lee Fulkerson | Writer |
| Editing | Michael Fahey | Editor |
